本次造訪時間：2018年4月10日，下午五點
仙台產牛舌，在計劃這次的仙台之旅時，就已經開始物色牛舌的店家，
最後入選為清單的有善治郎以及喜助兩家，
善治郎的牛舌分為一般及加厚兩種，
聽說一般厚的牛舌就已經跟他家加厚牛舌一樣厚了；
而喜助則是入選和2017年的米其林宮城特別版。
這兩間都離車站不遠。
搭機場捷運線，機場離仙台車站約莫半小時的時間，
本來到了仙台早早的，原本有股衝動想趁太陽還在的時候衝去看櫻花，
但是我們從住宿地點走到車站時，經過了一家好香的善治郎，
我們就為了牛舌停留了下來了，真的是現點現烤的牛舌啊啊啊啊啊~
座位有分吧台區，跟小包廂座位區，
座位區是那種墊高的塌塌米，雙腳可以伸到桌下的那種，
因為我們只有兩個人，所以就被引導到搖滾區，可以直擊牛舌炭烤現場，
我們被牛舌吸引看得太過認真，直到離開才發現，
其實這個搖滾區有用玻璃和現烤區隔開XDDD
所以不用擔心炭火直撲，但炭火的味道多多少少還是有沾染在衣服上，
香噴噴XDD
我們選擇了牛舌定食及真中牛舌善治郎定食，
牛舌定食就是一般厚的牛舌，而真中牛舌定食就是加厚版的牛舌，
為了試試這兩種有什麼不一樣，所以各點了一份。
加厚跟一般厚度的牛舌都好好吃，
真的好好吃啊啊啊啊~滿滿的炭火香 (立刻把櫻花拋在腦後) 薄的脆口、厚的鮮嫩，
因為口感上真的不一樣，
無法建議到底該選哪種好(選擇障礙啊啊~)。
這是一般厚牛舌咬後的側面圖，
可以看到牛舌中間還有鮮嫩的粉紅色，
這樣的烘烤程度，使牛舌不會乾硬，但卻仍有滿滿的炭燒味，
吃起來相對脆口，嚼起來是口感的，
肉質口感比黑白切的豬舌有點相似，但更有嚼勁。
我們點的是三枚，應該是有六片牛舌，
但照片裡面只有五片，
純粹是當牛舌上桌的時候，美食當前自制力實在是禁不起考驗XDDD
而這是加厚牛舌的咬後側面圖，
因為一般厚的牛舌其實也是有厚度的，
所以加厚牛舌的厚度約莫是一般牛舌的1.5倍厚，不到兩倍，
但使用的好像是不同部位的牛舌，
因為口感完全不同，牛舌在口中感覺很像油脂豐厚的肉塊，
柔軟而且多汁，如果不是身處牛舌專賣店，我會有點懷疑自己吃到的是不是牛舌。
加厚的牛舌，每塊都誘人的肥滋肥滋。
當下拍完這張，深深覺得應該用這張照片已經可以代表一切，
其他配菜像是牛尾湯跟燉牛肉之類的都可以不用拍了，因為已經夠讓人忌妒了！
這樣牛舌看起來好像還是不太清楚比例大小，
這樣可以更清楚看到，加厚的牛舌比一般女生的拇指還粗壯，
肥肥嫩嫩，很好吃的樣子~是說真的是很好吃XDD
介紹完牛舌，要介紹一下套餐，
我們選擇了牛舌定食及真中牛舌善治郎定食，
因為除了牛舌的薄厚與否，我們對於一般定食跟善治郎定食的不同也很好奇。
<<牛舌定食，3枚6切>>
定食最少的牛舌枚數就是3枚，每往上加一枚就是多350日圓，
原本也有想說難得吃牛舌，要多加點幾枚牛舌，
但事後證明還好沒有多加，因為定食還有包含其他東西，
光是定食這樣吃完已經很飽。
最先上餐的是白飯跟牛尾湯，
原本以為飯給的太多，結果因為牛舌很入味，
配著牛舌吃，白飯最後還是都吃光光了。
牛尾湯裡面有很多大塊大塊的清燉牛尾，
原本以為會是還有骨頭，需要吐骨頭的那種牛尾，
結果裡面都是大塊大塊的肉塊而已，看不出來是牛尾巴，
如果怕看到整隻牛尾巴的人，還是可以放心地吃。
另外定食還會附山藥泥或者是沙拉二選一，
這個在點菜的時候，點菜人員就會做詢問，
這兩者的音聽起來就是『山唷』跟『沙拉塔』，
聽起來跟中文沒有相差太多，所以不懂日文也沒有關係。
山藥泥整個就是糊糊泥泥滑滑的，
可以加在飯上面吃，但經過吃完整碗山藥泥的許太太說，
雖然她喜歡吃山藥泥，但下次不會想再加進飯裡面，
因為吃牛舌的時候，會有種太想吃到飯的感覺，
但是把山藥加進飯裡之後，就只有整嘴的山藥滑滑口感，
這讓強烈想吃飯的感覺得不到滿足XDDD
所以記錄下來讓大家參考一下~
<<真中牛舌善治郎定食，3枚6切>>>
大致上跟一般定食一樣，有清燉牛舌湯、白飯、山藥泥及沙拉二選一，
但跟一般定食所不同的是~
這碗清燉牛舌及仙台麩，
這碗十分清淡建議可以在食用牛舌之後先食用，
我們把這碗留到了最後才吃，就覺得非常普通XDD
但這個清燉牛舌非常入口即化，非~常軟嫩，加上了吸收了湯汁的仙台麩，
整道菜感覺可以主打：沒有牙齒的老太太都可以食用XDDD
我們相信這道清燉牛舌是好吃的，
只是如此清淡的一道菜被我們放到了最後，在味道上自然會被重口味的烤牛舌所掩蓋。
另外善治郎定食，跟一般定食所不同的還有~ 香腸*2、肉糰子*2跟醬菜，
吃完之後，我會覺得選擇一般定食考慮是否加厚就可以了，不用選擇到善治郎定食，
因為善治郎定食除了兩塊清燉的牛舌好吃之外，
其他的肉糰子跟香腸都覺得還好而已，都沒有牛舌來得驚喜。
如果真的硬要在挑剔，
選擇套餐定食的缺點是點餐點來得太多了，
整套中有牛尾湯、有沙拉、又有清燉牛舌，
都沒有多餘的胃可以再加點啤酒了，不然感覺牛舌跟啤酒很對味的呀！
如果沒有自駕的話，記得點杯冰冰涼涼的啤酒來配牛舌喔！
以下是善治郎菜單：
在菜單的最後，還有伴手禮可以選購喔~
但是無法帶回台灣，我們也就只能看看這些伴手禮清單而已。
利久的一般及加厚版牛舌口感上並無明顯區別，
向軟嫩多汁的口感，與善治郎的加厚版牛舌還是不太相同，
個人覺得並無善治郎那般有特色，只有軟嫩沒有油脂的口感與香氣感。
加上善治郎的牛舌真的比較厚，善治郎一般的牛舌厚度並不輸利久加厚版的牛舌，
在價錢上，善治郎也相對親切許多。
另外，以口感跟香氣上我比較喜歡善治郎的一般厚度的牛舌，覺得驚豔度大勝！
下次若再造訪，我一定會捨利久選擇善治郎 :P
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