本次造訪時間:2018年4月10日,下午五點

 

仙台產牛舌,在計劃這次的仙台之旅時,就已經開始物色牛舌的店家,

最後入選為清單的有善治郎以及喜助兩家,

善治郎的牛舌分為一般及加厚兩種,

聽說一般厚的牛舌就已經跟他家加厚牛舌一樣厚了;

而喜助則是入選和2017年的米其林宮城特別版。

這兩間都離車站不遠。

 

 

搭機場捷運線,機場離仙台車站約莫半小時的時間,

本來到了仙台早早的,原本有股衝動想趁太陽還在的時候衝去看櫻花,

但是我們從住宿地點走到車站時,經過了一家好香的善治郎,

我們就為了牛舌停留了下來了,真的是現點現烤的牛舌啊啊啊啊啊~

 

座位有分吧台區,跟小包廂座位區,

座位區是那種墊高的塌塌米,雙腳可以伸到桌下的那種,

因為我們只有兩個人,所以就被引導到搖滾區,可以直擊牛舌炭烤現場,

我們被牛舌吸引看得太過認真,直到離開才發現,

其實這個搖滾區有用玻璃和現烤區隔開XDDD

所以不用擔心炭火直撲,但炭火的味道多多少少還是有沾染在衣服上,

香噴噴XDD

 

我們選擇了牛舌定食及真中牛舌善治郎定食,

牛舌定食就是一般厚的牛舌,而真中牛舌定食就是加厚版的牛舌,

為了試試這兩種有什麼不一樣,所以各點了一份。

 

加厚跟一般厚度的牛舌都好好吃,

真的好好吃啊啊啊啊~滿滿的炭火香 (立刻把櫻花拋在腦後) 薄的脆口、厚的鮮嫩,

因為口感上真的不一樣,

無法建議到底該選哪種好(選擇障礙啊啊~)。

 

這是一般厚牛舌咬後的側面圖,

可以看到牛舌中間還有鮮嫩的粉紅色,

這樣的烘烤程度,使牛舌不會乾硬,但卻仍有滿滿的炭燒味,

吃起來相對脆口,嚼起來是口感的,

肉質口感比黑白切的豬舌有點相似,但更有嚼勁。

 

我們點的是三枚,應該是有六片牛舌,

但照片裡面只有五片,

純粹是當牛舌上桌的時候,美食當前自制力實在是禁不起考驗XDDD

 

而這是加厚牛舌的咬後側面圖,

因為一般厚的牛舌其實也是有厚度的,

所以加厚牛舌的厚度約莫是一般牛舌的1.5倍厚,不到兩倍,

但使用的好像是不同部位的牛舌,

因為口感完全不同,牛舌在口中感覺很像油脂豐厚的肉塊,

柔軟而且多汁,如果不是身處牛舌專賣店,我會有點懷疑自己吃到的是不是牛舌。

 

加厚的牛舌,每塊都誘人的肥滋肥滋。

當下拍完這張,深深覺得應該用這張照片已經可以代表一切,

其他配菜像是牛尾湯跟燉牛肉之類的都可以不用拍了,因為已經夠讓人忌妒了!

 

這樣牛舌看起來好像還是不太清楚比例大小,

這樣可以更清楚看到,加厚的牛舌比一般女生的拇指還粗壯,

肥肥嫩嫩,很好吃的樣子~是說真的是很好吃XDD

 

介紹完牛舌,要介紹一下套餐,

我們選擇了牛舌定食及真中牛舌善治郎定食,

因為除了牛舌的薄厚與否,我們對於一般定食跟善治郎定食的不同也很好奇。

 

<<牛舌定食,3枚6切>>

定食最少的牛舌枚數就是3枚,每往上加一枚就是多350日圓,

原本也有想說難得吃牛舌,要多加點幾枚牛舌,

但事後證明還好沒有多加,因為定食還有包含其他東西,

光是定食這樣吃完已經很飽。

 

最先上餐的是白飯跟牛尾湯,

原本以為飯給的太多,結果因為牛舌很入味,

配著牛舌吃,白飯最後還是都吃光光了。

 

牛尾湯裡面有很多大塊大塊的清燉牛尾,

原本以為會是還有骨頭,需要吐骨頭的那種牛尾,

結果裡面都是大塊大塊的肉塊而已,看不出來是牛尾巴,

如果怕看到整隻牛尾巴的人,還是可以放心地吃。

 

另外定食還會附山藥泥或者是沙拉二選一,

這個在點菜的時候,點菜人員就會做詢問,

這兩者的音聽起來就是『山唷』跟『沙拉塔』,

聽起來跟中文沒有相差太多,所以不懂日文也沒有關係。

 

山藥泥整個就是糊糊泥泥滑滑的,

可以加在飯上面吃,但經過吃完整碗山藥泥的許太太說,

雖然她喜歡吃山藥泥,但下次不會想再加進飯裡面,

因為吃牛舌的時候,會有種太想吃到飯的感覺,

但是把山藥加進飯裡之後,就只有整嘴的山藥滑滑口感,

這讓強烈想吃飯的感覺得不到滿足XDDD

所以記錄下來讓大家參考一下~

 

 

<<真中牛舌善治郎定食,​​​​3枚6切>>>

大致上跟一般定食一樣,有清燉牛舌湯、白飯、山藥泥及沙拉二選一,

但跟一般定食所不同的是~

 

這碗清燉牛舌及仙台麩,

這碗十分清淡建議可以在食用牛舌之後先食用,

我們把這碗留到了最後才吃,就覺得非常普通XDD

 

但這個清燉牛舌非常入口即化,非~常軟嫩,加上了吸收了湯汁的仙台麩,

整道菜感覺可以主打:沒有牙齒的老太太都可以食用XDDD

我們相信這道清燉牛舌是好吃的,

只是如此清淡的一道菜被我們放到了最後,在味道上自然會被重口味的烤牛舌所掩蓋。

 

另外善治郎定食,跟一般定食所不同的還有~ 香腸*2、肉糰子*2跟醬菜,

 

吃完之後,我會覺得選擇一般定食考慮是否加厚就可以了,不用選擇到善治郎定食,

因為善治郎定食除了兩塊清燉的牛舌好吃之外,

其他的肉糰子跟香腸都覺得還好而已,都沒有牛舌來得驚喜。

 

如果真的硬要在挑剔,

選擇套餐定食的缺點是點餐點來得太多了,

整套中有牛尾湯、有沙拉、又有清燉牛舌,

都沒有多餘的胃可以再加點啤酒了,不然感覺牛舌跟啤酒很對味的呀!

如果沒有自駕的話,記得點杯冰冰涼涼的啤酒來配牛舌喔!

 

 

以下是善治郎菜單:

 

 

在菜單的最後,還有伴手禮可以選購喔~

但是無法帶回台灣,我們也就只能看看這些伴手禮清單而已。

 

 

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 追米米 的頭像
追米米

追米米愛旅遊

追米米 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 米非
  • 看了都要流口水了!!