因為水質好,京都的清酒酒造業很蓬勃,

有人說伏見桃山他是清酒的故鄉,這邊有台灣最熟悉的月桂冠,

今天因為睡過頭的關係,月桂冠的行程硬生生被我們睡過去了,

但都來到清酒的故鄉了,沒逛到月桂冠的紀念館,

再怎麼樣都還是得跟酒沾一下關係,

所以我們就來到了這間差點被我們捨棄掉的玄屋拉麵。

 

哈哈,這次的帶媽媽去旅行,全面將「斷、捨、離」發揮地淋漓盡致,

事前做了很多功課、安排了很多行程,

 

但來到了日本,最後總想在同個地點玩到淋漓盡致才離開,

或是像中途遇到了好吃到讓人吃驚的天丼まきの

為了不讓這旅程留下遺憾,就排開了行程、擠出了時間,

硬是隔天再去吃一次,吃到心滿意足。

還好只是差點差點錯過,卻沒真的錯過玄屋拉麵,

如果錯過了月桂冠觀光紀念館、又錯過了酒粕拉麵,

這樣回台灣心不癢死才怪,哈哈哈哈~

 

玄屋拉麵就在伏見大手筋商店街旁邊,

如從伏見桃山站出發步行時間約莫五分鐘,

但這時間的計算不包含在被車站前的藥妝店,跟商店街的被商店絆住的時間。

如果只能推薦一條商店街,我很推薦這條伏見大手筋商店街,

理由有二:

一、沒有很多外國人,那天逛的時候,外國人就我跟許太太兩人,

可以真真切切地體驗到日本人的平日生活。

二、也因為沒有太多觀光客,這邊的價錢不管是水果、便當或是商店,

販售的價錢都非~~常的親切,可能也因為是這樣,車站旁的藥妝店非常便宜。

車站旁的藥妝店以價格來說很值得一逛,

雖然無法退稅

但是他含稅的價錢比很多商業觀光區的藥妝店未稅的價錢還要便宜,

但每間藥妝店的價錢總是會這個賣的貴了一點,但那個又賣得便宜了點,

沒有絕對便宜的店家,每一家的每一項商品價錢都會高高低低的,

每隔一段時間特價商品也有可能不一樣喔!

 

這間的藥品有感的便宜,

但其他的彩妝與食品就沒有特別便宜,因為沒有特別比價,

所以大家如果來這邊還是需要再比價看看喔~

位​在轉角處的玄屋拉麵,

在一走到十字路口的時候最先看到的就是那落地的招牌「玄屋拉麵」,

然後下一眼就會看到店門口擺放著的酒桶,

上面寫著「美味究極、唯一無二、酒粕拉麵」,

以及旁邊寫的相當隨興的圖文菜單。

店內小小的,約莫座位區十個坐位、吧檯區十個坐位,

店內就老闆跟老闆娘兩個人,老闆負責煮麵,老闆娘負責招待與結帳,

我們到的時候才十一點多,還沒到用餐時間,但店裡面已經坐的半滿,

要離開時已經十二點,那時候店內已經坐滿了人。

 

一坐下老闆娘就幫我們上了兩杯冰水跟一壺冰水,

要我們慢慢看,之後選定後招手她才來,不會在一旁等那樣太有壓力了。

 

牆面上有著大大的菜單,桌面上也有著護貝過的菜單可以參考,

幾乎都是用漢字寫成的,點餐上沒有什麼大問題。

既然招牌上不斷重複寫著酒粕拉麵,也是衝著酒粕而來,

我們就點了他的招牌「酒粕拉麵」,另外還點了一碗「辛味酒粕叉燒拉麵」。

用餐到一半陸陸續續有客人上門,

聽到在地日本人他們幾乎都點了醬油拉麵,

這個讓我覺得好好奇,怎麼大家都點了醬油拉麵??

不知道是不是因為醬油拉麵最便宜?

還是醬油拉麵是比招牌拉麵更好吃的隱藏美味?

我寧願相信是前者XDDD

 

但因為那兩碗拉麵實在是太大碗,

麵給的多、叉燒肉片也給的無敵多,還沒吃完我們就飽了。

這時候就覺得一蘭拉麵好小氣,雖然在日本拉麵價位上算不貴,

但麵少的可以、叉燒肉也才薄薄兩片,

但一蘭的湯頭確實很符合台灣人口味,確確實實抓住許太太的胃。


在上菜前老闆娘跟我們確認了兩次點餐,

她可能忘記我們點了什麼,一直道歉。

 

這一碗是「酒粕拉麵」

原本以為會是白色的湯體,結果這樣一看好像味噌湯底的顏色,

麵上灑上了大量的蔥花、蘿蔔絲、跟豆皮

湯裡還可以撈到筍乾,跟蘿蔔絲一樣吃起來很解膩。

為什說到解膩呢?因為吃掉一整碗可能就會有一點小膩的感覺。

上來的酒粕拉麵怎麼有叉燒?而且蔥花底下還有!怎麼那麼多肉!

該不會上成了酒粕叉燒拉麵吧?想說上錯就上錯吧,既來之則安之。

老闆娘還很熱情地要我加一點七味粉在裡面。

事後確認沒有上錯,酒粕拉麵裡面確實有叉燒,而且真的那~麼多肉,

除了照片上拍到了三片肉肉之外,底下還有~,

一整個就是飄有酒香味的肉多多麵。

講到酒香味,

拉麵一端上桌,還想說不知道是不是心理作用,怎麼這樣就可以聞到淡淡的酒香味?

先喝了一口湯,口感滑順,他的湯確實可以喝到淡淡酒香,

再喝上一口湯,覺得從鼻孔呼出的氣就都是酒香,

那個香味整個充斥在我的口腔鼻腔裡面,被香氣縈繞著很是享受,

但是不知道這樣吃完酒測會不會過?

只是平常沾一口酒就臉紅的許太太,吃完麵卻沒有一絲臉紅的跡象,

也或許酒粕煮完酒精蒸發後,裡面沒有酒精成份了吧?不確定。

但是如果是自駕來的話,還是建議不要點酒粕拉麵吧,

如果運氣不好來個臨檢,就像吃麻油雞那樣被依酒駕起訴,嘸就ㄍㄟ-衰。

或是可以吃完後先去逛逛商店街或AEON,等酒退了再開車上路。

 

緊接著上桌的是這一碗「辛味酒粕叉燒拉麵」,

看起來跟酒粕拉麵相比,湯的顏色是一樣的,只是差在上面撒上了紅色的調味料,

要將這些紅色的辛香料化在湯裡麵,才會有不一樣的味道。

 

其他的配料像是蔥花、蘿蔔絲、豆皮跟筍乾這些都是一樣的,

然後就又是嚇死人的大量叉燒肉,如果酒粕拉麵的叉燒肉是五片叉燒,

那麼叉燒酒粕拉麵的叉燒量就是十片了,

(但實際肉片數沒有去數過啦,只是比喻!)

因為吃到一半的時候就飽了,為了不浪費就繼續吃下去,

所以吃到最後,我們都在把叉燒肉片推來推去、推來推去、推來推去。

我們總共點了一個辛味酒粕叉燒麵跟酒粕拉麵,

結果兩碗都有叉燒,就只是肉多跟肉多多的差別,

酒粕拉麵的肉偏瘦,辛味酒粕叉燒麵的肉有全瘦肉,也有豐厚油脂的肉片,

油脂肉片像是這樣~

但可能多餘的油脂都在燉煮時化入湯中,

大片大片的油花肉竟意外的爽口不油膩,反而相較於瘦肉來說吃起來很順口,

等吃完油花肉再回去吃瘦肉,

就會有種瑞凡~瘦肉相對起來口感太乾了,回不去了的感覺。

 

基本上兩者的湯體都是一樣的,只是辛味拉麵在湯上會多灑了個紅色的辛香料,

需要拿筷子再將這些紅色辛香料化入湯中,

就會在酒香中添增一股不一樣的香氣,但整體來說還是不會辣。

 

然後玄屋的湯好鹹,雖然香氣十足,喝起來又溫潤滑順,

但喝一口湯可能要配三口冰水,沒有必要跟他硬碰硬,沒喝完也沒關係😂

湯鹹這現事情,應該幾乎是所有日本拉麵對觀光客來說相同的「問題」,

不過這也就只是口味上不適應而已,

畢竟拉麵店的湯頭不一定要喝完,而且拉麵店的菜單裡也都有白飯,

人家說不定就是要那麼鹹才可以同時吃麵再吃白飯的啊啊啊...

 

地址:京都市伏見区東組町698パークテラス桃山1F

電話:075-602-1492

營業時間:11:30~19:30

公休日:木曜日(星期四)

 

 

 

 

整個旅程中需求度很少的許太太,

竟然提出了前所未有的「再吃一次」的『天丼まきの』,

讓我們這趟旅城差點就捨棄掉玄屋了,

就來告訴你,他那恨天高的好吃天丼到底是怎樣有魔力!點我看遊記。

 

 

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本次旅行行程規劃如下:

DAY1:樂桃航空(關西機場)伏見桃山 → Vent Vert Momoyama Hotel 天丼まきの

D2:祇園和服體驗→ 二訪天丼まきの

D3:玄屋拉麵(伏見桃山)→ 伏見大手筋商店街(伏見桃山)錦市場→ 鴨川

D4:ORIX租車(京都)→ 白鬚神社美山廣場(美山觀光協會)→ またべ民宿(美山町)

D5:かやぶきの里(美山町茅茸里)→ 大石酒造美山蔵及撿栗子伊根漁港及 Ine Café

D6:心齋橋逛街→ 釣船茶屋 ざうお釣船茶屋訂位教學→心齋橋逛街

D7和歌山貴志線(訪貓站長) 木の国神話の社 伊太祁曽神社→ 和歌山城→ 福太郎

D8:一蘭拉麵→ 心齋橋逛街

D9:黑門市場→ 通天閣→ 樂桃航空

 

 

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